【一团七连】阿姨喊你来吃饭
比军训的学生起的更早的,是食堂长长的铁烟囱里冒出的蒸汽。同学们难得五点半起床就哭爹喊娘,对于我食堂阿姨来说,这简直不值一提。天上飘着几片云彩,虽没有直射的阳光,但是已经能够感到闷热了,今天的军训看来又是一场硬仗!我得多做些好吃的,好好犒劳“三军”!
新鲜的蔬果早已在桌上摆的满满当当,青的辣椒、红的番茄、紫的茄子、还有绿油油水嫩嫩的小白菜,五颜六色,一应俱全。除了蔬菜,自然少不了“大鱼大肉”,鸡鸭鱼肉,肥瘦相间,都泛着诱人的油光。时间紧迫,得赶紧开始准备了,可不能让同学们饿着肚子干等。剥豆子的阿姨将豆荚一划,一开,一刮,翡翠绿的豆子咕噜噜落在篮子里;切土豆的阿姨,手法娴熟,“嘚嘚嘚”的切菜声极富有节奏感,切出的细丝均匀整齐;切肉的阿姨在准备东坡肉的材料,她将一整块厚厚的猪肉庖丁解牛般切分成大小均匀的小块,又用小刀雕花工匠一般在上面划出一个十字,这样子肉会更加入味。此时我们的额上已经冒出了微汗,外面的太阳已经开始显示他的威力,知了的叫声里掺杂着远处同学们喊得口号声,他们现在应该是汗如雨下了。
时间过得很快,我们得开始做菜了。油下锅,冒起青烟,不时还有呲呲的响声,当油温上来,我迅速把切好的青菜倒入锅中,哗的一声,眼前冒起一股水汽,接着再翻炒几下,原本青绿的菜叶抹上了一层亮晶晶的油水,更显得可口诱人了,不一会儿,就可以装盘了。旁边的师傅撸起袖子准备做东坡肉了,他可不能马虎半点,因为东坡肉是同学们的最爱之一。他先在大锅底部摆上葱段与姜片,然后将一块块猪肉像码麻将一般整整齐齐得铺在香料上,然后撒上一层晶莹的细盐,倒上深红的老抽,再加一大碗花雕酒,兑一些清水,盖上锅盖,小火慢慢熬煮。一个小时过后,打开锅盖再加入一些冰糖,汤汁红得透亮,色如玛瑙,再盖上锅盖,咕嘟咕嘟又一个小时。香味从锅盖缝中渗出,从食堂溜出来,在空气中晃悠弥漫。香味的触手掠过烈日下同学的鼻尖,他们不禁深吸气,肚子也开始咕咕叫了。接近正午,太阳更加毒辣,知了叫得歇斯底里,耀眼的阳光让同学们的眼睛眯成了一条缝,但是他们背的依然是坚挺的,头依然是昂起的,食堂的饭香也许是精神支柱之一。
作为军训官兵师生的后援,我们阿姨大叔得和同学们一样艰苦努力,我们的心和同学们同在!
一盘盘冒着热气的菜肴在窗口摆好了,冰镇过的汽水也摆在了窗口前,粉红的西瓜切好摆了满满一大盘,一切就绪。准备迎接同学们吃饭!(一团七连 胡寅)
